Jest emerytowaną nauczycielką.

 Należy do Związku Literatów Polskich i Stowarzyszenia Autorów Polskich II Oddz. Warszawa. Debiutowała w 1987 roku w almanachu pt. „Świat i my”. Pisze wiersze, fraszki, limeryki, bajki i opowiadania dla  dzieci.  Jej dorobek literacki to osiemnaście książek, w tym dziesięć dla dzieci.

      Wydała cztery tomiki poezji: „ ... a sosny niebo przesuwają”, „ W cieniu wikliny”, „Niecodzienność”, „Między słowami”. Trzy zbiory utworów satyrycznych:” Tere fere kuku”, „Daję słowo”, „Wesołe wierszyki, fraszki, limeryki”,  sześć bajek dla dzieci pt. „Bajki z przysłowiami”

oraz książeczki „Góra Skarbów”, „Opowieści Batona”, „Żeby kózka nie skakała”. W roku 2020 ukazała się ciekawa publikacja pt. „Ścieżkami wspomnień”, zawierająca wspomnienia poetki z dzieciństwa, pisane wierszem i prozą. Ostatnią publikacją Elżbiety Jach jest książka dla dzieci ”Usypianki, bajki, kołysanki”.

    Autorka ma swój wkład do ponad sześćdziesięciu antologii, w tym międzynarodowych oraz prac zbiorowych.

Od 2013 roku do 2021 kierowała Grupą Literacką„Wiklina” działającą w Miejskim Centrum Kultury w Skarżysku-Kamiennej.

Zredagowała dwa duże almanachy Grupy pt. „Wiklinowe Strofy I, II, z okazji 25-lecia i 30-lecia  jej powstania. Pod jej redakcją ukazały się także indywidualne tomiki członków „Wikliny”.  Jest pomysłodawczynią „Kawiarni Literackiej” w MCK w Skarżysku-Kamiennej oraz ogólnopolskiego konkursu na limeryk „Skarżyskie Limerykobranie”. Poetka była nagradzana w wielu ogólnopolskich konkursach literackich. Jej utwory drukowała prasa lokalna i czasopisma literackie.

Od kilku lat działa aktywnie w internetowych grupach poetyckich.

W roku 2016 otrzymała nagrodę Starostwa Powiatowego Skarżyska-Kamiennej „Powiatowe Dęby” w kategorii „sztuka” oraz zaszczytny tytuł „Zasłużony dla Gminy Skarżysko Kościelne”.